Уменьшите меню, пост.



Большинство из нас представляют голод и только воду, когда мы говорим «поститься». Это заблуждение, вредное для организма! В прошлом пост проводился не только перед Рождеством и Пасхой, но большинство людей ели пост каждую пятницу - в память о распятии Иисуса Христа. После карнавала, когда происходило убой свиней и употребление жирной и сладкой пищи, это угощение было закончено. До Пасхи люди ели низкокалорийную, но сбалансированную пищу: бобовые, овощи, рыбу. Они избегали массы, чтобы очиститься и набраться сил для весенних полевых работ.

Как проводить пост в наше время? Все просто Давайте есть экономно и разнообразно и помнить, что потребление энергии не должно превышать затрат. Мы то, что мы едим и пьем, еда влияет на наши чувства, качества. В зависимости от необходимой нам энергии, давайте назовем нашу диету. Важно, как мы чувствуем себя после еды, будь то энергия или усталость и слабость. Путем самонаблюдения мы выясним, какая пища заставляет нас чувствовать тяжесть и жесткость или, наоборот, легкость и гибкость ...
топленое масло
Уменьшенное масло, которое оказывает омолаживающее и регенерирующее действие. В аюрведе он ценит его как эликсир жизни. В нашей стране каждая бабушка выпускала масло, чтобы оно хранилось на холоде в течение нескольких месяцев. Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не растворится, доведите до кипения, а когда оно начнет пузыриться, уменьшите пламя до минимума, образуя пену, которую мы собираем (можно использовать в суспензии). Вылейте осажденный белок по холсту.
Внимание! Не сжигайте, масло должно быть золотистого цвета. Из 250 г сливочного масла мы делаем топленое масло за 20 минут. Дайте остыть в открытых банках и держите их закрытыми в холодильнике (3 - 6 месяцев).
Мы используем его для выпечки, жарки, тушения, чтобы размягчить. Хорошо сочетается с чили, лавандой, кокосом, чесноком и другими травами. Топленое масло не горит - температура дыма 250 ° С.
Гречневые блины с квашеной капустой (4 порции)
250 г гречневых блинов 
2 яйца 
400 г квашеной капусты 
1 меньшая луковица 
3 больших зубчика чеснока 
рапсовое масло 
тмин, соль, перец
Приготовить крошку до готовности, перенести в миску и дать остыть. Добавить яйца, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Смешайте все, приправьте солью, перцем, тмином и оставьте примерно на четверть часа. На горячем масле обжаривают золотые котлеты, которые посыпают квашеной капустой.
Морковь с укропом и миндалем
340 г моркови 
органический лимон 
40 г миндаля 
1 столовая ложка тростникового сахара 
8 г имбиря 
3-4 столовые ложки овощного бульона 
2 столовые ложки топленого масла 
2 веточки укропной 
соли, перец
На горячей сковороде с топленым маслом обжарьте тертый имбирь, добавьте тертую морковь и варите около 4 минут. Добавьте тростниковый сахар и перемешайте до полного растворения. Залейте овощной бульон и варите на медленном огне, пока паста не станет густой. Затем измельчить в пюре, мелко нарезать миндаль, посыпать лимонным соком по вкусу, приправить перцем, цедрой лимона, добавить соль и перемешать. Подавать на поджаренном багете, посыпать рубленым укропом.
Ешьте медленно и спокойно в своей душе, наслаждайтесь…

Комментариев нет:

Отправить комментарий